Jsou plastové kontejnery s vysokým obsahem bariéry stále nejlepší volbou pro zachování čerstvosti v maloobchodě?

V maloobchodním průmyslu byla ochrana potravin vždy jednou z hlavních požadavků na design obalů. Během několika posledních desetiletí, vysoký bariér Plastové nádoby na potraviny se stali „zlatým standardem“ v polích čerstvých potravin, předem připravených jídel, mléčných výrobků atd. Vzhledem k jejich vynikajícím vlastnostem bariéry kyslíku a vodních páry, stejně jako lehký a poškození. S zpřísněním environmentálních předpisů, zlepšením povědomí o udržitelnosti spotřebitele a iterací nových materiálních technologií se trh začal ptát, zda jsou plastové potravinářské kontejnery s vysokým bariérem stále nejlepším řešením pro čerstvé balení?
Výhodu ochrany plastů s vysokým bariérem: technickou logiku nelze ignorovat
Plasty s vysokým obsahem bariéry (jako jsou evoh koe-extrudované filmy, PVDC povlakové materiály atd.) Vytvářejí hustou bariéru prostřednictvím návrhu molekulární struktury, která může ovládat rychlost přenosu kyslíku (OTR) pod 5 cm3/m² · den a rychlost přenosu vodní páry) pod 1 g/m m². Tento výkon je zásadní pro prodloužení trvanlivosti snadno oxidovaných a zhoršených potravin (jako jsou ořechy, pečené zboží) a produktů s vysokou mosturou (jako je čerstvé ovoce a zelenina, maso).
Vezměte jako příklad balení masa. Kontejnery s vysokým obsahem bariéry kombinované s technologií modifikované atmosféry (MAP) mohou prodloužit životnost čerstvého masa z 3 dnů na 7-10 dnů, což významně sníží míru ztráty na maloobchodním konci. Podle studie balení potravin a trvanlivosti tento typ balení přispívá až 12% -15% ke snížení globálního plýtvání potravinami.
Výzva udržitelnosti: „Achillova“ pata “vysoce bariérových plastů
Navzdory svému vynikajícímu výkonu čelí tradiční vysoce bariérové ​​plasty dva hlavní body bolesti:
Obtížnost recyklace: Vícevrstvé kompozitní struktury (jako je PET/EVOH/PE) je obtížné oddělit a rychlost recyklace je menší než 10%. Většina z nich vstupuje do procesu skládky nebo spalování, což je v rozporu s globálním cílem „kruhové ekonomiky“.
Politické riziko: Směrnice EU SUP, politika „Dual Carbon“ Číny a další politiky podporovaly předpisy pro omezení plastů. Některé země uložily další environmentální daně na nepodstatné plastové obaly, což přímo zvyšuje firemní náklady.
Kromě toho průzkumy spotřebitelů ukazují, že 72% generace Z je ochotno platit prémii za ekologické balení. Pokud se majitelé značky příliš spoléhají na tradiční plasty, mohou čelit ztrátě „zelené reputace“.
Vzestup alternativ: Hra mezi výkonem a udržitelností
Pro splnění problémů průmysl zkoumá tři typy alternativních cest:
Plasty s jedním materiálem s vysokým obsahem bariéry: jako je jednovrstvé balení pomocí PP substrátu plazmatického nano-pokanění, které může dosáhnout 100% recyklovatelnosti při zachování OTR <10. Série Monosol ™ spuštěná společností Coca-Cola a Amcor byla používána v balení salátů, což snižuje emise uhlíku o 30%.
Bio a rozložitelné materiály: PBAT/PLA Composite Films, celulózový nanokrystal (CNC) potažený papír na bázi papíru atd., Ačkoli bariérové ​​vlastnosti jsou o něco nižší než tradiční plasty (OTR je asi 15-20), jsou vhodné pro produkty s krátkým chodem (jako je zapečené kočky).
Aktivní inteligentní balení: Paper-plastické kompozitní balení, které integruje kyslíkové absorbéry a antibakteriální povlaky, aby prodloužila životnost prostřednictvím chemické adsorpce spíše než fyzikálních bariér. Technologie „Oxyguard“ z Japonska Toyo Can byla použita v balení sushi, což snižuje použití plastu o 50%.