Jsou plastové nádoby na potraviny bezpečné pro mrznoucí jídla?

S popularitou předem připravených jídel a přípravy domácího jídla, Plastové nádoby na potraviny se stali preferovaným nástrojem pro zmrazené úložiště kvůli jejich lehkosti a trvanlivosti. Nejnovější výzkumné údaje z americké správy potravin a léčiv (FDA) však ukazují, že asi 42% spotřebitelů má kognitivní slepé místo o bezpečnosti plastových nádob v prostředí s nízkou teplotou.

1.. Bezpečnostní práh zmrazení plastových kontejnerů potravin
Ne všechny plastové kontejnery označené „Freezable“ splňují bezpečnostní standardy. Laboratoř University of California v Kalifornii zdůraznila, že kvalifikované kontejnery s mrazničkou musí splňovat dva základní ukazatele:
Stabilita materiálu: Polypropylen (PP, recyklační značka č. 5), polyethylen s vysokou hustotou (HDPE, č. 2) a polyethylen s nízkou hustotou (LDPE, č. 4) mohou stále udržovat molekulární strukturální integritu při -20 ° C;
Protik-brittle praskající výkon: kontejnery testované standardem ASTM D1790 vydrží více než 100 cyklů zmrazení a rozmrazení bez rozbití.
Toxikologka FDA Dr. Emily Hartmanová zdůraznila: „Proces mrazu zvětší migraci plastových složek. Ftaláty a analogy bisfenolu (BPS/BPAF) v podřízených nádobách mohou kontaminovat potravu a dlouhodobý příjem je spojen s endokrinními poruchami.“

Ii. Čtyři hlavní kritéria pro vědecké nákupy
Identifikujte značku trojúhelníku: Vyberte si pouze produkty se symbolem „Snowflake“ nebo „mrazničkovým bezpečným“ jasně označeným na dně;
Vyvarujte se rizikových materiálů: Polyvinylchlorid (PVC, č. 3) a polystyren (PS, č. 6) jsou náchylné k uvolňování styrenových monomerů při nízkých teplotách;
Ověření strukturálního návrhu: PP jsou preferovány nádoby na materiál PP s silikonovými těsnicími kroužky a jejich přenosová rychlost vodní páry (WVTR) by měla být menší než 5g/m² · den;
Dejte si pozor na recyklované produkty: Japonská agentura pro záležitosti spotřebitelů v roce 2023 zjistila, že 31% recyklovaných plastových kontejnerů překročilo plastifizer po zmrazení.
3. profesionální rady o prodloužení životnosti
Národní nadace pro sanitaci (NSF) Spojených států navrhuje tříúrovňovou strategii ochrany:
Před prvním použitím je třeba namočit a dezinfikovat nové kontejnery: před prvním použitím je třeba namočit a dezinfikovat roztokem bílého octa (poměr 1: 3);
Specifikace nakládání: 15% prostor je vyhrazeno pro vyrovnávací paměť tepelné roztažení a kontrakce a kapalné potraviny musí být před zmrazením ochlazeny pod 40 ° C;
Pravidla údržby: Pokud dojde k poškrábání, okamžitě je zlikvidujte a ultrafialová dezinfekce by neměla překročit 2krát ročně.